Rượu vang Shiraz là một trong những loại vang đỏ được nhiều người dùng ưa chuộng bởi hương vị khó quên. Rượu được sản xuất từ nho Syrah mang hương vị mãnh liệt, lôi cuốn, tinh tế rất thu hút. Đặc biệt khi kết hợp rượu với cigar thì bạn sẽ có những trải nghiệm ấn tượng và lôi cuốn.
Đặc điểm của giống nho Shiraz
Vào thế kỉ 13, Gaspard đã khám phá ra giống nho Shiraz tại khu vực Shiraz ở gần Ba Tư cổ đại. Sau này Gaspard đã đem giống nho Shiraz về Pháp và trồng ở thung lũng Rhone, từ đó mà việc sản xuất rượu vang từ giống nho này được diễn ra. Tới tận thế kỉ 19, giống nho Shiraz được trồng lần đầu tiên tại Sydney Botanical Garden. Hiện nay có nhiều vườn nho chuyên trồng Shiraz khắp nước Úc đã hơn 100 năm tuổi.
Shiraz là giống nho sở hữu màu sắc đen đậm, kích thước quả khá nhỏ và vỏ dày. Vỏ nho sẫm màu, hương thơm cay nồng, nồng độ cồn cao nên khi chế tạo thành rượu vang Shiraz sẽ để được lâu năm mà chất lượng tuyệt vời như ban đầu.
Rượu vang làm từ loại nho này có màu tím đậm, ít thay đổi màu sắc theo thời gian. Điểm đặc biệt khác của loại rượu vang này là nồng độ cồn lớn và tính axit khá yếu, tannin khá mềm. Rượu vang Shiraz thường được kết hợp với các giống nho khác nhau ở thung lũng Rhône.
Hương vị của rượu vang Shiraz
Rượu vang làm từ nho Shiraz có hương vị đậm đà, mạnh mẽ. Trong đó, mùi hương nổi bật đến từ Blackberry, Blueberry, hoa hồi, hoa lavender, mứt dâu, olive đen, dâu đen, chocolate, hạt tiêu.
Người dùng sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà nhưng thanh thoát, có dư vị cay cay. Đặc biệt hương vị của rượu rất phong phú, được sử dụng để pha trộn với Cabernet Sauvignon, Tempranillo để tạo nên loại rượu vang tươi, cân bằng.
Trong đó, nước Úc nổi tiếng với nhiều chai rượu Shiraz hảo hạng mà không pha trộn. Hoặc bạn có thể thử rượu vang Tây Ban Nha Milberitto có sự pha trộn đặc biệt giữa nho Syrah và nho Tempranillo.
Sự thay đổi mùi vị của rượu vang Shiraz ở những khu vực khác nhau
Thông thường rượu vang Syrah sản xuất ở phía bắc Rhône có mùi hương rất đáng nhớ. Ví dụ như mùi khói, hoa, hạt tiêu, bạc hà cay và hương vị khá giống thuốc hoặc than đá. Đối với khu vực có khí hậu mát mẻ như bang Victoria thì rượu vang Shiraz mang vị cay của tiêu và gia vị. Khi khí hậu càng ấm áp thì hương vị rượu sẽ có chiều hướng thay đổi đậm đà hơn.
Lý do nên sử dụng rượu vang Shiraz với Cigar?
Sở hữu hương vị vô cùng đậm đà, mạnh mẽ, rượu nho Shiraz phù hợp với nhiều các loại thực phẩm đậm. Ví dụ bạn có thể dùng vang Shiraz cùng burger phô mai xanh, Cassoulet, heo thịt lợn nướng sốt, lát thăn thịt cừu…
Nếu bạn dự định ăn món bò bít tết thì rượu Shiraz cũng là một lựa chọn hoàn hảo. Hoặc bạn có thể kết hợp rượu nho Shiraz với món thịt đỏ nướng nhiều gia vị như bò hầm rượu, món ragu.
Ngoài ra, đừng bỏ lỡ cách kết hợp rượu vang với Cigar để thể hiện sự đẳng cấp của mình. Vang đỏ được phục vụ tốt nhất là ở trong nhiệt độ phòng. Bên cạnh đó, bạn nên chọn rượu vang Shiraz đậm mùi với cấu trúc tannin tốt khi kết hợp cùng Cigar trở nên hoàn hảo và trọn vẹn hơn. Hương thơm của rượu và Cigar kết hợp bổ trợ nhau một cách hoàn hảo nhất.
Rượu càng lạnh, xì gà sẽ có vị chua khá khó chịu khi sử dụng. Chính vì vậy mà bạn hãy đảm bảo rằng rượu Shiraz không được phục vụ quá lạnh khi dùng kèm với xì gà. Lưu ý, khi sử dụng rượu ở nhiệt độ phòng có thể làm mất nước trong vòm miệng của bạn. Do vậy, bạn hãy sử dụng một ly nước trong khi hút thuốc để giữ lại lưu lượng nước vừa đủ, tránh miệng khô làm giảm bớt trải nghiệm.
Trên đây là những giải đáp lý do nên sử dụng rượu vang Shiraz kết hợp Cigar. Nếu bạn muốn chọn mua các loại rượu vang Úc, hãy liên hệ BWS theo hotline 02253 533 266.
